Ingredienti

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1/2 di peperoncino

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 grossa patata

600 gr di calamaretti

250 gr di pomodorini

1/2 bicchiere di vino bianco

800 ml di brodo di pesce

Preparazione

Tritate aglio,prezzemolo e peperoncino.Tenetene da parte una cucchiaiata e soffriggete il resto con un pò d’olio.Lavate la patata ,tagliatela a pezzetti e fatela rosolare per 5 min.Aggiungete i calamari puliti e tagliati e i pomodorini lavati e tagliati a spicchi.Versate il vino bianco e fatelo evaporare.Unite anche il brodo e fate cuocere per 25 min.Cospargete con il trito preparato prima e servite.