Ingredienti

300 gr di fagioli borlotti freschi sgranati

2oo gr di tagliatelle fresche

mezza cipolla

2 spicchi d’aglio

prezzemolo

olio di oliva

sale

pepe macinato

Preparazione

Mettete i fagioli in una pentola piena di 2 lt di acqua.Aggiungete sale,olio,cipolla ,prezzemolo e l’aglio  tritati.Mettete sul fuoco e fate cuocere per 1 h e 1/2.Passate a setaccio metà dei fagioli e versateli nella minestra con le tagliatelle spezzettate.Fate cuocere  finchè la pasta non sarà cotta.Servite.