SEMIFREDDO DI YOGURT ALLA FRUTTA
Ingredienti
5 pesche gialle
1 kiwi
1 vaschetta di fragole
1/2 vaschetta di mirtilli
4 fogli di gelatina da 5gr ognuno
500gr di yogurt cremoso bianco
4 cucchiai di zucchero.
Preparazione
In acqua fredda mettete a bagno i fogli di gelatina per 10 minuti, strizzateli e metteteli in un tegame con l’acqua. Fate scaldare per poci istanti a fuoco lento mescolando. In una ciotola versat elo yogurt, la gelatina ammollata e 2 cucchiai di zucchero; mescolate gli ingredienti fino ad amalgamarli perfettamente. Lavate i mirtilli e le fragole (8 di qyueste tagliateli a metà), sbucciate i kiwi e le pesche e tagliateli a spicchi.
Unite e mescolate la frutta e lo yogurt e versate tutto in uno stampo da plum cake. Mettete in frigo per almeo 4 ore. Frullate le fragole rimaste con 2 cucchiai di zucchero e aggiungetele sopra al semifreddo prima di servire in tavola.