Ingredienti

400 gr di patate americane a dadini
2 carote a fette
100 gr di taccole
1 Cipolla tritata
1-2 peperoncini rossi
4 cosce di pollo da 150 gr
sale
olio
200 gr di passata di pomodoro
200 gr di burro d’arachidi

Preparazione
Lavate i peperoncini,apriteli e svuotateli dei semi.Tritateli finemente.
Rosolate le cosce di pollo per 5-6 min.Unite la passata,il burro di arachidi e 250 ml di acqua.Mescolate.
Aggiungete il sale e le verdure.Cuocete a fuoco lento per 15-20 min.