Ingredienti

600 gr di carne di cavallo tagliata a pezzi
farina
2 cipolle
2 carote
2 coste di sedano
8 pomodori maturi(privati della pelle dei semi e dell’acqua di vegetazione)
1 bottiglia di vino rosso
4 cucchiai di oli d’oliva
20 gr di burro
1/2 cucchiaino di paprika
sale e pepe

Preparazione

Tagliate le cipolle ,il sedano,e le carote.In una ciotola mettete la carne e aggiungetevi le verure tagliate,versatevi il vino e lasciate macerare per un paio di giorni.Successivamente strizzate la carne ,infarinatela e fatela soffriggere fino a quando sarà ben rosolata ,aggiungete la polpa di pomodoro e le verdure che avevate lasciato a macerare.Quindi versate  il vino e lasciate cucinare per tre ore.