Ingredienti

300 gr di riso

200 gr di asparagi

mezzo bicchiere di vino bianco

1 cipolla piccola

8 dl di brodo bollente

30 gr di burro

30 gr di parmiggiano grattuggiato

Preparazione

Pulite  gli asparagi e tagliateli a tocchetti.Tritate la cipolla e soffriggetela con il burro.Aggiungete il riso e fatelo tostare .Bagnate con il vino,fatelo evaporare e unite gli asparagi.Fate cucinare il risotto e aggiungete il brodo man mano che asciuga.Prima di servire aggiungete il burro e il formaggio grattuggiato.