Ingredienti

Farina di semola di grano duro

Farina di Grano tenero

Acqua

Vino Bianco

Lievito di birra

Sale fino

Zucchero Semolato

Strutto

Decotto di carrubbe

Preparazione

Miscelate le due farine con il sale.Aggiungete il resto degli ingredienti fino ad ottenere un impasto molle.Formate delle piccole sfere con l’aiuto di un cucchiaio e mettetele nell’olio caldo.Scolatele e asciugate l’olio in eccesso con la carta vegetale.