Ingredienti per 6 persone

80 gr di burro(sciolto a bagnomaria)

6 pere mature

4 uova

70 gr di zucchero

160 gr di farina

1/2 bustina di llievito

sale

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180°.Sbattete i tuorli con lo zucchero,aggiungete il burro,la farina ,il lievito,gli albumi montati a neve  e 1 pizzico di sale .Aggiungete  le pere tagliate a pezzi piccoli (togliete il torsolo).Imburrate uno stampo per torte e versate il composto preparato.Infornate per 45 min.

“Consiglio” otete spolverizzare la torta con zucchero a velo o con un pò di noce grattuggiata.