Ingredienti

500 gr di pasta cotta

200 gr di punte d’asparagi

300 gr di pomodori

60 gr di olio di oliva

2 uova

2 spicchi d’aglio

sale

pepe

pecorino

Preparazione

Schiacciate l’aglio e fatelo rosolare in una padella con un pò d’olio.Aggiungete la polpa di pomodoro.Lessate gli asparagi.Sbattete le uova e unite sale e  pepe.Fate cuocere la pasta al dente,scolatela , versate le uova e mescolate.Unite le punte di asparagi,la salsa e il pecorino grattuggiato.Servite.