Ingredienti

500 gr di riso

500 gr di finocchi

60 gr di burro

1 cipolla

1,5 l di brodo

sale

pepe

grana padano grattuggiato

Preparazione

Lavate i finocchi,puliteli ,togliete le foglie esterne e tagliate a fettine la parte interna.In una padella mettete il burro,la cipolla e i finocchi . Fateli rosolare,aggiungete  sale,pepe e il riso.Girate e versate il brodo piano piano.Al termine della cottura servite con parmiggiano grattuggiato.