Ingredienti

500gr di broccoli
300gr mi maccheroni
300gr di prosciutto cotto
200gr di Gouda
200gr di panna
2 uova
2 cipolle
2 cucchiai di olio di colza
sale

Preparazione

Lavate, dividete in cimette e cuocete i broccoli al dente in poco acqua salata. In abbondante acqua salata cuocete al dente la pasta. Pelate, affettate e fate appassire nell’olio bollente le cipolle. Tagliate il prosciutto a cubetti e mescolatelo alle cipolle. Accendete il forno a 180°. Scolate i broccoli e la pasta, versateli nella pentola con la cipolla e il prosciutto. Mescolate bene. Versate tutto in una pirofila imburrata. Sbattete le uova con la panna e il formaggio, precedentemente grattugiato e versate la miscela sopra la pasta. Infornate nel forno per 30 minuti o fate gratinare bene pasta e formaggio.