Ingredienti

350 gr di farfalle

4 pomodori secchi sott’olio

80 gr di salame o salsiccia piccante

1 mozzarella

1 cucchiaio di origano

aglio

4 cucchiai di olio di oliva

sale

Preparazione

Fate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a dadini.Togliete i pomodori secchi dall’olio di conservazione e tagliateli grossolanamente.Eliminate la pelle dal salame e tagliatelo prima a fette  sottili e poi a striscioline.Dividete l’aglio a metà e soffriggetelo con l’olio di oliva ,i pomodori secchi,il salame.fate cuocere a fiamma bassa per 3-4 min.Mescolate con un cucchiaio di legno ed eliminate l’aglio.Cuocete le farfalle,scolatele e versate il sugo e la mozzarella tagliata a dadini.Mescolate per 5 min a fuoco basso .Servite.