Ingredienti

350 gr di fettine di lonza

farina

burro

olio extravergine di oliva

marsala

Preparazione

Per evitare che la carne si arricci durante la cottura fategli  dei piccoli tagli distanziati l’uno dall’altro .Mettete la farina su un piatto e passate le fettine ,eliminando la farina in eccesso.In una padella mettete un pò d’olio e burro e fate rosolare le fettine.Aggiungete  un bicchiere di marsala e lasciatelo evaporare.Servite.