Ingredienti2 teste d’aglio

4 uova

prezzemolo tritato

4 cucchiai di pangrattato

20 gr di burro

sale

pepe

Preparazione

Bollite l’aglio e le uova per  10 min senza sbucciarli.Dopo la cottura sbucciate l’aglio e sgusciate le uova.In un contenitore mettete  i tuorli e l’aglio schiacciati.Unite un uovo sodo intero e mescolate.Aggiungete il pane sbriciolato,l’olio , il prezzemolo e formate delle polpettine.Pennellatele con l’uovo e friggetele nel burro 5 min per lato.Servite.