Ingredienti

1 mazzo di indivia
2 coste di sedano
olive verdi snocciolate
sale 
succo di 1limone
olio extra vergine d’oliva 
3 cucchiai di pistacchi tritati
pepe 
3 finocchi
200 gr di parmigiano reggiano 
Preparazione

Lavate i finocchi,l’indivia e il sedano.Tagliate a dadini ilsedano , l’indivia ,il finocchio,le olive e il parmiggiano reggiano.In un’insalatiera mettete tutti gli ingredienti e aggiungete il pistacchio tritato,il succo di limone,sale,pepe,olio di oliva.