Ingredienti
200 gr riso patna
150 gr di gamberetti lessati
100 gr di mais
1 mango
3fette di ananas
1 arancia
5 albicocche
2 pesche
cannella
1 cucchiaio di curcuma
5 foglie di menta
4 cucchiai di olio d’oliva
sale
pepe verde

Preparazione

Cucinate il riso con la curcuma.Tagliate a dadini il mango e le pesche e le albicocche.Tagliate a spicchi l’ananas.Spremete l’arancia e unitela all’olio d’oliva, pepe verde pestato,cannella e sale a piacere.Scolate il riso  e aggiungete la frutta preparata,i gamberetti,il mais sgocciolato,la menta,il peperoncino a listarelle.
Condite con la salsina preparata e mescolate bene.Lasciate riposare in frigo per un’ora prima di servire.