Ingredienti per 4 persone

320 gr di maniche

150 gr di pancetta affumicata a cubetti

1 uovo

2 cucchiai di panna liquida

50 gr di formaggio grattuggiato

salvia

olio

sale

pepe

Preparazione

In una padella con un poco d’olio rosolate la pancetta e la salvia.In una ciotola sbattete l’uovo con la panna ,il sale e il pepe.Cucinate le maniche e conditele con il composto di panna e uovo.Aggiungete la pancetta ,cospargete il parmiggiano e servite.