Ingredienti per 4 persone

350 gr di spaghetti

1/2 kg di cipolle

1 mazzo di prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco

1 noce di burro

parmiggiano grattuggiato

1 cucchiaiata d’olio

sale

pepe

Preparazione

Tagliate le cipolle a fette sottili e mettetele in una casseruola con il burro e l’olio.Aggiungete sale,pepe e fate cuocere a fuoco lento e con il coperchio per mezz’ora.Togliete il coperchio ,versate il vino ,fatelo evaporare , aggiungete il prezzemolo tritato e togliete dal fuoco.Nel frattempo lessate la pasta ,scolatela e conditela con il sugo di cipolle.Spolverizzate con il parmiggiano.Servite.