SEMIFREDDO ALLA CANNELLA
Ingredienti
1 lt di latte
8 tuorli
8 cucchiai di zucchero
1 bastoncino di cannella
scorza di 1 limone
Preparazione
Fate bollire il latte con la cannella e la scorza di limone.In una ciotola ,sbattete i tuorli con lo zucchero.Mettete sul fuoco e fate cuocinare a fuoco lento aggiungendo il latte poco alla volta senza mai portare ad ebollizione.lasciate raffreddare e posate in frigo.Quando la crema sarà fredda,spolverizzate con lo zucchero e caramellate la superficie(Mettendo la casseruola con la crema sotto il grill acceso in forno caldissimo).Rimettete la crema in frigo e servitela molto fredda .