GELATO AL CIOCCOLATO
Ingredienti
6 tuorli d’uovo
120 gr di zucchero
1/2 lt di latte
1/4 lt di panna
200 gr di cioccolato amaro
1 bicchierino di rum
Preparazione
Battete le uova con lo zucchero.Aggiungete il latte e la panna e fate cuocere finchè non sarà denso(NON DEVE BOLLIRE).Mettete il composto in un contenitore e lasciatelo raffreddare.Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatelo sulla crema tiepida.Conservate in un contenitore per il gelato e ponetelo in freezer.Mescolate ogni tanto per mantenere una consistenza cremosa.