CASTAGNOLE DI CARNEVALE
Ingredienti
60 grammi di zucchero a velo
75 grammi di burro
1 limone
olio di semi
1 pizzico di sale
1 bicchierino di rhum
3 uova
Preparazione
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina, il rhum, la scorza grattugiata di un limone, il burro(sciolto a bagnomaria) ed un pizzico di sale. Fate delle palline con l’impasto e friggetele in olio bollente.Girate le castagnole finchè saranno dorate.Toglietele dal fuoco e ponetele sulla carta assorbente.Spolverizzate con zucchero a velo.