TORTA ALLA PRUGNE
Ingredienti per 6 persone
230 gr di farina
150 gr di burro
sale
2 uova
1 cucchiaino di panna liquida
1 cucchiaio di olio
1 kg di prugne
80 gr di zucchero
2 cucchiai di rum bianco
Preparazione
Mescolate la farina,lo zucchero,1 uovo,il sale ,il burro sciolto,l’olio e la panna.Amalgamate bene e formate una palla.Mettetela in un contenitore ,copritela e conservate in frigo per 1 ora.Scaldate il forno a 200°.Su un piano di lavoro infarinato stendete la pasta con un mattarello.Prendete una teglia per torte ,imburratela,infarinatela e foderatela con la pasta.Bucherellate il fondo con una forchetta .Tagliate a striscioline la pasta avanzata.Distribuite le prugne tagliate a metà sulla pasta e cospargetele con lo zucchero,il burro rimasto e il rum.Disponete a grata le strisce che avete tagliato prima e spennellate con l’uovo battuto.Infornate per 30 min.Servite.