Ingredienti per 6 persone

3 uova

3 cucchiai di zucchero

300 gr di mascarpone

200 gr di savoiardi

3 tazzine di caffè decaffeinato

cacao in  polvere

Preparazione

Montate i tuorli a neve con 1/2 cucchiaino di zucchero.A parte battete i tuorli con lo zucchero rimasto.In una ciotola mettete il mascarpone e aggiungete i tuorli sbattuti e gli albumi.Mescolate delicatamente.Inzuppate i savoiardi nel caffè decaffeinato  e disponeteli in una pirofila formando uno strato.Versate metà della crema al mascarpone,coprite con gli altri biscotti e terminate il resto della crema.Mettete in frigo per almeno 2 h,spolverizzate con il cacao e servite.

N.B:Se volete potete aggiungere al caffè 2 o 3 cucchiai di rum per ottenere un gusto più intenso.