Ingredienti per 6 persone

1 confezione di pasta frolla pronta

500 gr di susine

500gr di albicocche

80 gr di zucchero di canna

1/2 cucchiaio di cannella

Per la crema

1 uovo +1 tuorlo

10 cl di panna da montare

30 gr di zucchero di canna

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220°.Lavate la frutta ,snocciolatela e tagliatela a metà.Imburrate una teglia da forno e foderatela con la pasta frolla .Mescolate lo zucchero di canna e la cannella e spolverizzatene metà sulla pasta frolla.Mettete la frutta sopra e versate sopra la miscela di zucchero rimasta.Infornate per 15 min.Nel contempo preparate la cremacon tutti gli ingredienti previsti .Togliete la teglia dal forno e abbassate la temperatura a 210°.Versate la crema sulla frutta e infornate nuovamente per 15 min.

N.B :Potete  sostituire le albicocche e le susine con i frutti di stagione che preferite.