Ingredienti per 6 persone

3 uova

1 cucchiaio di caffè liofilizzato

40 gr di cacao amaro

2 cucchiai di latte

150 gr di zucchero

150 gr di burro ammorbidito

100 gr di farina

sale

zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola ,mescolate il cacao con il caffè e il latte caldo.Fate raffreddare .Battete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso.Versate la miscela di cacao,zucchero,caffè.Aggiungete il burro sciolto e la farina.Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli all’impasto.Imburrate una tortiera e versate tutto il composto.Infornate per 50 min a 190°.Sfornate e spolverizzate con lo zucchero a velo.