500 gr. di champignons
500 gr. di carote
50 gr. di burro
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di basilico
1 ciuffo di maggiorana
succo di un limone
sale
pepe  
 

 
Preparazione
 
Pulite, lavate e asciugare i funghi. Tagliateli a pezzetti regolari. Raschiate le carote, sciacquatele e tagliatele a rondelle. In una padella fate soffriggere con il burro,l’aglio e le carote. Mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti, unendo di tanto in tanto un cucchiaio di acqua calda. Trascorso il tempo indicato, aggiungete  funghi,sale, pepe e cuocete per altri 20 minuti.Lavate e tritate  finemente il basilico e maggiorana.Spargeteli  sulle verdure. Irrorate con il succo di limone, amalgamate e dopo 2-3 minuti trasferite le verdure sul piatto da portata. Servire subito.