CROCCHETTE ALLA BESCIAMELLA
Ingredienti
400 gr. di besciamella pronta
1 tuorlo
40 gr. di grana grattugiato
150 gr di mortadella
Preparazione
Mescolate la besciamella, il tuorlo e il grana. Tritate 100 gr. di mortadella e tagliate a dadini 50 gr.In una ciotola versate la besciamella e unite un pò di farina , la mortadella e la noce moscata. Tenete il composto in frigo per almeno un’ora. Uscite dal frigo e formate delle polpette . Passatele nel pangrattato e friggetele.Servite.