Ingredienti 4 uova pane 1 lt d’acqua bollente 2 dadi parmiggiano reggiano Preparazione Fate tostare il pane ,adagiate su di esso l’ uovo intero e versatevi il brodo bollente.Cospargete con il parmiggiano e servite.
Categoria ‘zuppe e minestre’
ZUPPA DI CIPOLLE
Scritto da admin il 10 marzo, 2009
Ingredienti 500 gr di cipolle 100 gr burro 1 cucchiaio di farina bianca 1 lt d’acqua dadi per brodo 4 fette di emmenthal pane grana grattuggiato tempo di preparazione 1 h Preparazione Fate dorare le cipolle tagliate sottili in poco olio.Passarle a setaccio unitevi la farina e versatevi lentamente il brodo bollente che avete [...]
Categoria: zuppe e minestre 
Tags: brodo, cipolle, emmenthal.parmiggiano grattuggiato, farina 
No Comments »GOCCE D’ORO
Scritto da admin il 10 marzo, 2009
Ingredienti: 200 gr di farina bianca 1 uovo 8 cucchiai di latte 9 cucchiai di acqua 2 cucchiai di olio d’oliva sale dadi per brodo fondine tempo di preparazione 30 min Preparazione Setacciate la farina .Amalgamate la farina con l’uovo ,l’olio ,il latte e l’acqua freddi(il latte e l’acqua vanno versati a poco a poco).Far scaldare in [...]
Categoria: zuppe e minestre Tags: acqua, farina bianca, fondine, latte, olio di oliva, sale No Comments »
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