Ingredienti per 4 persone 1 kg di seppie medie, 1 cipolla grossa, 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino, 1/2 mestolo di brodo di pesce, 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale, pepe. Preparazione Pulite le seppie tagliandole sul dorso, eliminate l’osso e l’anteriora, conservate le sacche [...]
Categoria ‘secondi’
Crostata salata con cipollotti e scamorza
Scritto da marinella il 21 febbraio, 2012
Ingredienti per 6 persone 1 rotolo di pasta brisée fresca, 200 g scamorza affumicata, 600 g di cipolle piccole, 2 uova, 1 dl di latte, 3 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale, pepe Preparazione Sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e rosolatele per 3-4 minuti a fuoco dolce in [...]
Categoria: contorni, piatti sfiziosi, piatti vegetariani, secondi 
Tags: cipollotti, crostata salata, pasta brisée, scamorza affumicata 
No Comments »Ricetta San Valentino:Spiedini ai gamberi
Scritto da marinella il 10 febbraio, 2012
Ingredienti per 2 persone 12 code di gamberi, olio di oliva di extravergine, paprica dolce, 1 arancia, pepe. Per servire: 200 g di spinacini da insalata, 1 arancia non trattata, 2 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale Preparazione Spremete l’arancia per ricavarne il succo. Infilate i gamberi a due a due su 6 spiedini [...]
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