Ingredienti per 4 persone 4 filetti di branzino (puliti e spinati), 100 g di spinaci lessati e strizzati, 50 g di grana grattugiato, burro, farina, olio di extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione Prendete una teglia grande imburratela e infarinatela, stendete dentro i filetti del branzino e spolvateli di sale e pepe. Adagiate sopra gli spinaci con un filo d’olio, il [...]
Categoria ‘secondi di pesce’
Filetto di branzino con spinaci
Scritto da marinella il 7 maggio, 2012
Categoria: Le vostre ricette, secondi di pesce 
Tags: branzino, cucina felice, secondo di pesce, spinaci 
No Comments »Ricetta Cacciucco alla livornese
Scritto da marinella il 29 febbraio, 2012
Ingredienti per 4 persone 1.5 kg di pesce misto ( triglie, pescatrice, calamari e scampi), 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 500 g di pomodori, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di vino rosso, olio di oliva extravergine, sale, peperoncino, pane casareccio a fette. Preparazione Prima di tutto pulite il pesce, tagliate i pezzi più grossi [...]
Categoria: secondi, secondi di pesce, zuppe e minestre Tags: Cacciucco alla livornese, crostini di pane, pesce No Comments »Seppie al nero
Scritto da marinella il 23 febbraio, 2012
Ingredienti per 4 persone 1 kg di seppie medie, 1 cipolla grossa, 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino, 1/2 mestolo di brodo di pesce, 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale, pepe. Preparazione Pulite le seppie tagliandole sul dorso, eliminate l’osso e l’anteriora, conservate le sacche [...]
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