Ingredienti per 4 persone 80 gr di burro salato 1 cucchiaio di olio 4 medaglioni di filetto pepe macinato il succo di 1/2 limone 1 spicchio d’aglio sbucciato 3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente Preparazione In una padella scaldate 20 gr di burro e l’olio.Cuocete i medaglioni 2-3 min per lato e poneteli su un [...]
Categoria ‘secondi di carne’
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INSALATA DI CARNE ALBESE
Scritto da admin il 25 maggio, 2009
Ingredienti 4 fette di carne di sanato sottilissime 1 hg di grana 1 tartufo bianco d’alba olio sale pepe nero macinato Preparazione Distribuite le fettine di carne su un piatto da portata .Condite con olio di oliva e mettete sopra le scaglie di parmiggiano e tartufo.Servite .
SCALOPPINE CON PATATE
Scritto da admin il 21 maggio, 2009
Ingredienti 600 gr di fettine di lonza di maiale 2 cipolle rosse mezzo bicchiere di marsala 3 cucchiai di olio di oliva 600 gr di patate 2 mazzetti di rucola 3 filetti di acciuga sott’olio 3 cucchiai di aceto bianco 3 cucchiai di olio di oliva sale Preparazione Tagliate a piccoli pezzi i filetti di [...]
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