Ingredienti 8 carciofi 2 spicchi d’aglio 2 limoni non trattati 1 bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di menta olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e mantenendo solo il cuore e 3 cm di gambo.Poneteli in una ciotola di acqua fredda con il succo di un limone.Soffriggete [...]
Categoria ‘RICETTE VELOCI PER LE FESTE’
CARCIOFI CON MENTA
Scritto da admin il 9 aprile, 2009
Categoria: RICETTE VELOCI PER LE FESTE 
Tags: aglio, carciofi, menta, olio e pepe, vino 
No Comments »TORTINI CON VERDURA
Scritto da admin il 9 aprile, 2009
Ingredienti 2 confezioni di verdure miste a cubetti cotte 8 uova 2 fette spesse di pane spesso di pane a cassetta ammorbidito nel latte 80 gr di pecorino fresco grattuggiato sale pepe burro aceto Preparazione Sgocciolate le verdure e amalgamatele in una ciotola con 4 uova,il pane strizzato e sbriciolato,il pecorino,sale e pepe.Versate il composto [...]
SOGLIOLA CON SALSA VERDE
Scritto da admin il 8 aprile, 2009
Ingredienti 4 sogliole da circa 500 gr l’una sfilettate 4 cipollotti mezzo bicchiere di vino bianco 1 dl di brodo vegetale 1 limone 1 mazzetto di basilico 5 cucchiai di olio extravergine sale e pepe Preparazione Pulite i cipollotti,lavateli e tamponateli con carta assorbente.Salate e pepate i filetti di sogliola,cospargeteli con il cipollotto tritato e [...]
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