Ingredienti 1,5 kg di fave fresche 80 gr di pancetta a cubetti 1 cipollotto mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva sale e pepe Preparazione Togliete la buccia dalle fave.Tagliate le cipolle a fette sottili .Soffriggete con un pò d’olio ,la cipolla e i cubetti di pancetta per 5 min.Aggiungete le fave ,versatevi un [...]
Categoria ‘Ricette Pasquali’
COTOLETTE DI CONIGLIO AI TRE FORMAGGI
Scritto da admin il 8 aprile, 2009
Ingredienti 2 cucchiai di sbrinz grattuggiato 800 lombatine di coniglio 2 albumi 2 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmiggiano frattuggiato 2 cuchiai di pecorino grattuggiato 2 cucchiai di farina pepe Preparazione Miscelate i formaggi,il sesamo la farina e il pepe.Sbattete gli albumi e passate le lombatine prima [...]
MENU’ PASQUALE1
Scritto da admin il 3 aprile, 2009
Primo asta a forma di pulcini con zafferano Ingredienti 500 gr di pasta fresca pronta per le lasagne salvia timo maggiorana 40 gr di burro sale farina Preparazione Intagliate le sfoglie con uno stampo a forma di pulcino.Stendetele su un telo e mettete la farina.Lavate e tritate il timo ,la maggiorana,la salvia.Sciogliete il burro , [...]
Categoria: Ricette Pasquali 
Tags: costolette, fragole, lamponi, mela, pasta, pulcini, zucchero 
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