Ingredienti per 4 persone 2 melanzane, 125 g di mozzarella, 50 gr di pecorino fresco grattugiato, olio di extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, origano e sale. Preparazione Togliete i torsoli dalle melanzane, tagliate a metà per lungo e incidete la polpa con dei tagli a griglia. Cuocetele per 20 minuti circa in una padella [...]
Categoria ‘ricette a base di verdure’
Melanzane gratinate
Scritto da marinella il 17 maggio, 2012
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Ravioli vegetariani
Scritto da marinella il 14 maggio, 2012
Ingredienti per 4 persone 150 g di farina, 1 uovo, 300 g di patate, 150 g di fagiolini, 1 pezzetto di cipolla, noce moscata, burro, maggiorana, sale. Preparzione Impastate la farina con l’uovo, un pizzico di sale e un paio di cucchiai d’acqua. Fate riposare la pasta coperta per circa mezz’ora. Lessate separatamente le patate [...]
Frittata di verdure e tonno
Scritto da marinella il 18 aprile, 2012
Ingredienti per 4 persone 100 g di piselli, 50 g di cipolla tritata, 300 g di zucca, 1 peperone rosso, 1 melanzana, 1 zucchina, 8 uova, 50 g di grana grattugiato, 175 g di tonno in scatola, olio di extravergine di oliva, 250 g di burro, sale Preparazione Prendete una pentola e riempitela d’acqua, fatela [...]
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