INGREDIENTI 600 gr di fusilli bianchi e verdi 800 gr di pomodori maturi a pezzettoni 100 gr di pecorino 1 cipolla olio extravergine d’oliva,sale,pepe peperoncino 1 mazzetto di basilico PREPARAZIONE Lavate i pomodori fateli bollire per 10 min,fateli raffreddare.privateli della pelle e tagliateli a pezzettoni. In una padella fate soffriggere in poco olio,la cipolla sbucciata e [...]
Categoria ‘primi piatti’
FARFALLE IN SALSA VERDE
Scritto da admin il 27 marzo, 2010
Ingredienti 300 gr di farfalle basilico prezzemolo origano erba cipollina timo sale olio extra vergine d’oliva 1 spicchio di aglio Preparazione Mettete l’erba cipollina,il basilico,il prezzemolo,l’origano nel frullatore.Frullate per 5-10 min e aggiungete l’ olio di oliva, l’aglio tritato e il sale.Lessate le farfalle e [...]
Categoria: primi piatti 
Tags: aglio, basilico, erba cipollina, farfalle, farfalle alle erbe, origano, prezzemolo 
No Comments »RISOTTO CON FINOCCHI
Scritto da admin il 22 marzo, 2010
Ingredienti 500 gr di riso 500 gr di finocchi 60 gr di burro 1 cipolla 1,5 l di brodo sale pepe grana padano grattuggiato Preparazione Lavate i finocchi,puliteli ,togliete le foglie esterne e tagliate a fettine la parte interna.In una padella mettete il burro,la cipolla e i finocchi . Fateli rosolare,aggiungete sale,pepe e il riso.Girate e [...]
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