Ingredienti 500gr di seppie 320gr di riso 200gr di polpa di pomodoro 1 cipolla 25gr di funghi freschi 50gr di burro 1l di brodo vegetale 1 mazzetto di timo 1/2 bicchiere di vino bianco 1 costola di sedano sale e pepe. Preparazione Lavate e tagliate a pezzettini le seppie. Ammollate in acqua tiepida i [...]
Categoria ‘primi piatti di pesce’
RISOTTO ALLE SEPPIE E POMODORO
Scritto da admin il 25 febbraio, 2009
Categoria: primi piatti di pesce 
Tags: brodo vegetale, funghi freschi, sedano, timo, vino bianco 
No Comments »PENNETTE CON POLPA DI GRANCHIO
Scritto da admin il 25 febbraio, 2009
Ingredienti 320gr di pasta tipo pennette 100gr di panna 200gr d polpa di granchio 1 spicchio d’aglio 1 noce di burro 1 bustina di zafferano 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe. Preparazione In un tegame mettete il burro, lo spicchio d’aglio schiacciato e la polpa di granchio e cuocete mescolando, a fuoco [...]
Categoria: primi piatti di pesce Tags: panna, polpa di granchio, vino bianco, zafferano No Comments »SEDANI AI GAMBERI
Scritto da admin il 25 febbraio, 2009
Ingredienti 320gr di pasta tipo sadani 20 code di gambero sgusciati 200gr di fumetto di pesce 50ml di vino bianco secco 100ml do panna liquida dragoncello 1 cipolla 1 bustina di zafferano olio extravergine d’oliva sale e pepe. Preparazione Con un filo di olio, sale e pepe, fate rosolare le code di gamberi. Tritate [...]
Categoria: primi piatti di pesce Tags: cipolla, gamberi, panna, pasta tipo sedani, pesce No Comments »
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