OMELETTE CON BACON CANADESE (Canada)

Ingredienti:

 24 fette di Bacon Canadese

1/4 di tazza di burro o margherina

18 uova

1 tazza di latte

2 cucchiaini di sale fino

4 cipolle medie tagliate a pezzettini

1/4 di tazza di prezzemolo tritato

Preparazione:

 Fate scaldare il forno a 250°.In una ciotola sbattete le uova e aggiungete il burro sciolto,il latte e le cipolle (cotte,tagliate a pezzi e salate). Versare il tutto in una teglia da forno,infornate e fate cuocere per circa 35 minuti.Sfornate e adagiate sopra il bacon (fritto) e il prezzemolo tritato.

FUSILLI INTEGRALI CON SEITAN,TOFU E FUNGHI

Ingredienti

320 gr di fusilli integrali

200 gr di seitan

100 gr di funghi porcini

100 gr di tofu

1 cipolla

3 cucchiai di olio

2 cucchiai di salsa di soia

brodo vegetale

maggiorana

basilico

prezzemolo

peperoncino

sale

Preparazione

Tagliate la cipolla a fette sottili e stufatela in un tegame con olio,salsa di soia e brodo vegetale.Dopo 10 min unite i porcini a fettine,il seitan e il tofu.Cuocete per 10 min aggiungendo il brodo se necessario.Lessate la pasta,spadellatela nel sugo e prima di servirla spolverizzate con peperoncino sminuzzato  e le erbe tritate.

RISO ALLA CANTONESE

Ingredienti

300 gr di riso basmati

250 gr di prosciutto cotto

250 gr di piselli

3 carote

salsa di soia

2 uova

1 cipolla

sale

pepe

Preparazione

Fate cuocere il riso.Nel wok(padella usata nella cucina cinese) ,soffriggete la cipolla,le carote e i piselli tagliati a pezzi e lessati.Sbattete le uova e fate una piccola frittatina.Mettete il riso nel wok e aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini e la fittatina tagliata a strisce .Versate 3 cucchiai di salsa di soia.Servite.

Consiglio:Si può sostituire il wok con una normale pentola antiaderente.