MELANZANE GRIGLIATE CON TRITO DI POMODORO E SPEZIE

Ingredienti

16 fette di melanzane viola
8 pomodorini ciliegino
1/2 spicchio d’aglio
olio extra vergine oliva
sale
aceto balsamico
basilico
qualche fogliolina di timo
pepe 

Preparazione

Tagliate le melenzane (del tipo viola) a fette sottili ,ponetele sulla griglia e grigliate ambo i lati.Fate bollire i pomodorini ,togliete la pellicina,i semi e l’acqua in eccesso.In una ciotola mescolate i pomodorini tagliati a cubetti,le erbe aromatiche e l’aglio tritati finemente,l’olio,il sale e il pepe.Mettete le melanzane su un piatto e conditele con il trito  e l’aceto balsamico.

INSALATA DI RISO

Ingredienti

300 gr di riso

1 confezione di condiriso

tonno

maionese

Preparazione

Cucinate il riso,scolatelo e fatelo raffreddare.Aggiungete il condiriso e mescolate.Servite.

“”"”"Consiglio”"”"”:Potete aggiungere, oltre agli alimenti presenti nel condiriso,maionese,tonno,mais ect.

INSALATA ESTIVA

Ingredienti

300 gr di pomodori

2 peperoni

1 cipolla

basilico

sale

olio

Preparazione

Lavate i pomodori e i peperoni.Tagliate i pomodori a pezzi e i peperoni a striscioline.In una ciotola,mettete i pomodori,i peperoni e la cipolla tagliata a strisce.Aggiungete sale,olio e basilico.Servite!