SORBETTO AL LIMONE

Ingredienti

1 lt di acqua

400 gr di zucchero

1 mazzo di menta

limone

Preparazione

In un pentolino fate sciogliere l’acqua con lo zucchero.Fate bollire per 10 min circa  e aggiungete le foglioline di menta(mettendo da parte le parti più tenere).Togliete dal fuoco e coprite.Fate riposare per 10-12 ore ,passate a setaccio e unite 1 bicchiere di succo di  limone.Mettete lo sciroppo preparato nella sorbettiera e quando avrà raggiunto una consistenza cremosa ,decorate con le foglioline di menta tritate.Servite.

GELATO ALLA VANIGLIA

Ingredienti

4 dl di latte

3 dl di panna

1 fiala di essenza di vaniglia

6 tuorli

100 gr di zucchero in polvere

Preparazione

Mettete il latte in un pentolino e portate ad ebollizione.Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e la fiala di vaniglia.Fate raffreddare.Montate  i tuorli con lo zucchero ,unite il composto ottenuto precedentemente e mescolate.Ponete sul fuoco  a fiamma bassa e fate cuocere fino a quando non si sarà addensato(mescolatelo spesso e non fatelo bollire).Togliete dal fuoco ,versate in un contenitore  e mettetelo in frigo.

GELATO AL CAFFE’

Ingredienti

4 dl di latte

3 dl di panna

1 fiala di essenza di vaniglia

6 tuorli

100 gr di zucchero in polvere

1 cucchiaio di caffè liofilizzato

Preparazione

In un pentolino ,fate bollire il latte con il caffè liofilizzato.Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e  la vaniglia.Lasciate riposare per 15 min.Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete il composto e mescolate.Mettete tutto sul fuoco a fiamma bassa (senza portare ad ebollizione).Non appena  il composto sarà denso,toglietelo dal fuoco e ponetelo in una vaschetta per gelato  e  mettete in freezer.