Ingredienti
6 uova
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
200 gr di noci sgusciate
200 gr di mandorle sgusciate
1 noce di burro
1 pizzico di sale
Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero .Aggiungete la farina passata a setaccio e il sale.Montate a neve gli albumi e unite le noci tritate.Ungete una teglia da forno e versatevi il composto.Infornate per 20 min a fuoco moderato.Decorate con le mandorle.
Ingredienti
8 gr di colla di pesce
150 cl di acqua
250 grammi di ricotta
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
1 fiala di estratto di fiori d’arancio
200 gr di mirtilli
Preparazione
Mettete la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda e fate ammorbidire.Strizzate ,trasferitela la colla in un pentolino e fate sciogliere .Frullate nel mixer la gelatina,la ricotta,la vanillina,l’estratto di arancio,e i mirtilli.Mettete in uno stampo e conservate in frigo per almeno 4 ore.
Ingredienti
.6 mele
• 600 gr. di crema pasticcera
• 6 cucchiai di marmellata d’albicocche
• 12 biscotti secchi
• 3 albumi
• 2 cucchiai di zucchero
• zucchero al velo
Preparazione
Sbucciate le mele e togliete il torsolo.Riempite il foro con 3 biscotti spezzettati e 1 cucchiaio colmo di marmellata. Disponete le mele in una pirofila. Coprire tutto con la crema pasticcera. Montare gli albumi con lo zucchero e versate il composto nella pirofila.Spolverizzate con zucchero a velo e infornate a 170°C per circa 40 minuti.