PANNA COTTA AL CIOCCOLATO

 
Ingredienti
 
200 g latte intero
200 g panna liquida
6 cucchiai di zucchero
200 g cioccolato fondente.
2 fogli colla di pesce  
 

 
Preparazione
 
Mettete in un pentolino il latte,la panna liquida e lo zucchero.Mescolate per far sciogliere lo zucchero e portate ad ebollizione. Aggiungete la colla di pesce (precedentemente messa in una ciotola d’acqua). Lasciate raffreddare ed aggiungete il cioccolato fondente a pezzi .Amalgamate bene fino a quando il composto risulterà liscio.Versate la crema nelle coppe e ponete in frigo per 3 ore.

PALLINE AL CIOCCOLATO RICOPERTE DI COCCO

Ingredienti

  550 grammi di cioccolato 
   30 cl di panna fresca 
 
 

 
Preparazione
 Mettete la panna in un pentolino e portatela ad ebollizione.Ponete il cioccolato grattuggiato in una ciotola e versate la panna.Mescolate bene per sciogliere il cioccolato.Lasciate raffreddare il composto.Formate delle palline di 2 cm di diametro.Passate le palline nella farina di cocco.Mettete in frigo per 2h e servite.

NB.Potete fare le palline sostituendo il cioccolato al latte con il cioccolato bianco o fondente.A seconda dei gusti potete passarle sul cacao amaro,sulla farina di cocco,sulle nocciole grattuggiate,sulle codette di zucchero multicolore.

CIAMBELLA AL COCCO

200 gr. di cocco grattugiato
150 gr. di burro fuso
 180 gr. di farina
100 gr. di fecola di patate
1 bustina lievito
200 gr. di zucchero
 3 tuorli
 latte q.b

Preparazione

Sbattete i tuorli con lo zucchero. Versate la farina, la fecola, il lievito, il burro, il cocco, un pizzico di sale e un pò di latte per ammorbidire il composto. Imburrate uno stampo per ciambelle, spolverizzate con la  farina e versate l’impasto. Infornate a  200°C  per 25-30 min. Servite.