Ingredienti 100gr di farina 40gr di burro 400gr di fonduta valdostana 2 uova 6dl di latte 2 tuorli sale e pepe. Preparazione Tagliate a dadini la fontina, mettetela in una casseruola, bagnateli con metà latte e lasciate riposare per 1 ora. Fate fondere il formaggio a fuoco lento, continuando a mescolare. Unite i tuorli, [...]
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CREPES DI ASPARAGI
Scritto da admin il 25 febbraio, 2009
Ingredienti 8 crepes 50gr di speck a dadini 100gr due formaggi misti grattugiati (grana, fontina, provolone) 50gr di burro 400gr di punte di asparagi pulite 1 confezione di besciamella sale e pepe. Preparazione Per 8-10 minuti cuocete, a vapore, gli asparagi, tenendoli al dente. Fate dorare lo speck in una padella con una noce [...]
CREPES CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE
Scritto da admin il 18 febbraio, 2009
Ingredienti 150gr di burro zuccehro a velo 9 uova grappoli di ribes 1 pizzico di scorza di limone grattugiata 6 cucchiai di marmellata di albicocche. Preparazione In una ciotola rompete le uova, aggiungete la scorza di limone e un pizzico di sale e sbattete tutto con una forchetta. Fate fondere, in una padella antiaderente, [...]
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