Ingredienti 1 limone 1 baccello di vaniglia 3 tuorli 70g di zucchero 33cl di latte 1 Cucchiaio di maïzena 4 Cucchiai di zucchero di canna Preparazione Riempite un pentolino con dell’acqua mettete il limone dentro e fate bollire.Asciugatelo e grattuggiate la scorza. Fate bollire il latte ,aggiungete la vaniglia e lasciate riposare per circa [...]
Categoria ‘creme e purè’
CREMA AI GAMBERETTI
Scritto da admin il 1 aprile, 2010
Ingredienti 150 gr di ricotta 50 gr di creme faiche 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro sale pepe macinato 1-2 pizzichi di peperoncino in polvere 150 gr di gamberetti lessati 1 cassetta di cescione Preparazione In una ciotola amalgamate la ricotta,la cremè faiche,il concentrato di pomodoro,sale,pepe e peperoncino.Sciacquate i gamberetti,scolateli e tritateli.Metteteli insieme [...]
Categoria: creme e purè 
Tags: crema ai gamberetti, cremè fraichè, crescione, gamberetti, pepe, pomodoro concentrato, sale 
1 Comment »CREMA DI LIMONE
Scritto da admin il 22 aprile, 2009
Ingredienti 3 limoni 1/2 lt di latte 60 gr di burro 80 di zucchero farina Preparazione Fate sciogliere il burro e aggiungete pian piano ,in modo che non si formino grumi,2-cucchiai di farina.Unite il succo dei limoni e il latte e portare ad ebollizione.Quando si sarà addensata la crema spegnere il fuoco.Fate raffreddare.Servite.
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