Ingredienti 400 gr. di besciamella pronta 1 tuorlo 40 gr. di grana grattugiato 150 gr di mortadella Preparazione Mescolate la besciamella, il tuorlo e il grana. Tritate 100 gr. di mortadella e tagliate a dadini 50 gr.In una ciotola versate la besciamella e unite un pò di farina , la mortadella e la noce moscata. Tenete il [...]
Categoria ‘contorni’
CROCCHETTE ALLA BESCIAMELLA
Scritto da admin il 26 febbraio, 2010
Categoria: contorni 
Tags: besciamella, farina, grana, mortadella, noce moscata, tuorlo 
No Comments »GAMBERI ALLA CREMA DI PEPERONI
Scritto da admin il 7 febbraio, 2010
Ingredienti 1,2 kg code di gamberi 150 gr peperoni rossi 40 gr burro sale vino bianco peperoncino 2/3 foglie d’alloro 2/3 foglie di salvia timo Preparazione Pulite i peperoni,tagliateli a tocchetti e rosolateli con un pò di burro.Frullateli.Sgusciate le code di gamberi e bolliteli in acqua salata,vino,erbe aromatiche per 10 min.Disponete i gamberi [...]
FRITTATA PRIMAVERA AL FORNO
Scritto da admin il 19 dicembre, 2009
Ingredienti:6 uova 3/4 tazza di farina, 1 cucchiaio di senape, 1/2 cucchiaio di sale, 1 scatola di panna per cucina, 3/4 tazza di latte, 2 tazze di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 pomodoro medio tagliato a pezzi, 2 tazze di formaggio provolone dolce tagliato a pezzi, 1/2 tazza di prezzemolo tritato. Preparazione: Riscaldate il forno [...]
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