feb 02, 2010
Ingredienti
lattuga insalata
20 ravanelli
1 uovo
1 cucchiaio di maionese
olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
100 grammi di tonno sott’olio
Preparazione
Lavate i ravanelli e mondateli.livellate leggermente la parte inferiore per non farli rotolare. Eliminate la calotta e svuotateli con l’apposito attrezzo.Fate bollire l’uovo finchè non diventa sodo.Togliete il bianco e schiacciate il tuorlo con una forchetta.Private il tonno dell’olio e frullatelo.In una ciotola mettete la crema di tonno e aggiungete la maionese ,il tuorlo e il prezzemolo tritato.Amalgamate bene e riempite i ravanelli con il composto ottenuto.Servite.
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gen 29, 2010
Ingredienti
2 coste di sedano
100 gr formaggio roqueford
1 cucchiaio di paprika
100 gr di burro
100 gr di olive nere
sale
pepe
Preparazione
In una ciotola amalgamate il burro,il formaggio e la paprika.Togliete lo strato interno del sedano ,lavate e asciugate le parti interne.riempite il sedano con la crema ottenuta e decorate con pezzetti di olive nere.
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gen 27, 2010
Ingredienti
Filetto di tonno fresco
1 cipolla
pomodorini
1 avocado
peperoncino
olio
sale
pepe
Preparazione
Tagliate a cubetti ,il tonno,la cipolla,i pomodorini e l’avocado.Metteteli in una ciotola , aggiungete limone,sale,peperoncino e lasciate marinare in frigo per qualche ora.Al momento di servire mettete qualche foglia di lattuga in ciotole di vetro e adagiate i cubetti di tonno,pomodrini,cipolla e avocado.
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