TIRAMISU’ AL CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti per 4 persone

200 gr di zucchero

2 tazzine di caffè

400 ml di acqua

3 uova

200 gr di  savoiardi

120 gr di cioccolato bianco

150 gr di mascarpone

230 gr di more

Preparazione

Frullate le uova con 100 gr di zucchero e aggiungete il mascarpone.Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e unitelo al mascarpone.Fate sciogliere  lo zucchero rimasto con il caffè e un pò d’acqua.Lavate le more e tagliatele a pezzettini.In ciascun bicchiere ponete uno strato di savoiardi bagnati con il caffè,uno di mascarpone e uno di more .Servite.

NB:Potete sostituire il cafffè normale con il decaffeinato.

PAN DOLCE DI PASQUA

 Ingredienti
1/2 kg di pasta di pane lievitata
200 gr di zucchero
5 uova
300 gr di farina bianca 00
120 gr di burro
sale

 
Preparazione

In una terrina sbattete i tuorli.Su una spianatoia ponete la pasta di pane e scavate un buco la centro.Versatevi lo zucchero ,la farina setacciata,il burro fuso,i tuorli e il sale.Impasate finchè il composto risulterà omogeneo.Lasciate riposare per circa 7 ore.Al termine delle 7 ore ,montate gli albumi a neve e incorporateli all’impasto.Lasciate riposare per altre 2 ore.Stendete  la pasta  in una teglia  unta con il burro.Infornate a 180° e cuocete per circa 1 h.
Servite.

SFOGLIA CON CREMA DI YOGURT E PEZZI DI ALBICOCCHE

Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia

50 gr di amaretti

300 gr di albicocche

180 gr di yogurt bianco

100gr di ricotta

50ml di panna fresca

zucchero a velo vanigliato

Preparazione

In una terrina mettete lo yogurt,la ricotta e lo zucchero a velo.Amalgamate bene.Aggiungete la panna fresca montata.Farcite la sfoglia con la crema di yogurt.Decorate con oezzetti di albicocca e amaretti sbriciolati.Lasciate riposare in frigo e servite dopo un paio d’ore.