Ingredienti 1 verza 1 scamorza affumicata 1 confezione di parmiggiano grattuggiato 1 confezione di pangrattato 200 gr di salsiccia Preparazione Pulite la verza,lavatela e sbollentatela in acqua salata.Scolatela e fate raffreddare.In una padella fate rosolare la salsiccia .Prendete la verza e ponete la salsiccia e la scamorza.Mettete la verza in una teglia unta d’olio.Spolverizzate con [...]
Archive for gennaio, 2010
PALLINE DI RICOTTA E PISTACCHIO
Scritto da admin il 24 gennaio, 2010
Ingredienti 100 gr di prosciutto crudo tagliato a cubetti 100 gr di mascarpone 250 gr di ricotta 1 confezione di pistacchi tritati Preparazione In una ciotola amalgamate la ricotta,il mascarpone e il prosciutto crudo.Mettete in frigo per 1 h.Formate delle palline e passatele nei pistacchi tritati.Servite.
MELANZANE GRIGLIATE CON TRITO DI POMODORO E SPEZIE
Scritto da admin il 23 gennaio, 2010
Ingredienti 16 fette di melanzane viola 8 pomodorini ciliegino 1/2 spicchio d’aglio olio extra vergine oliva sale aceto balsamico basilico qualche fogliolina di timo pepe Preparazione Tagliate le melenzane (del tipo viola) a fette sottili ,ponetele sulla griglia e grigliate ambo i lati.Fate bollire i pomodorini ,togliete la pellicina,i semi e l’acqua in [...]
Categoria: piatti freddi 
Tags: aceto balsamico, aglio, basilico, melanzane, pepe, pomodorini, sale, timo 
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