Ingredienti
2 coste di sedano
100 gr formaggio roqueford
1 cucchiaio di paprika
100 gr di burro
100 gr di olive nere
sale
pepe
Preparazione
In una ciotola amalgamate il burro,il formaggio e la paprika.Togliete lo strato interno del sedano ,lavate e asciugate le parti interne.riempite il sedano con la crema ottenuta e decorate con pezzetti di olive nere.
Ingredienti
Filetto di tonno fresco
1 cipolla
pomodorini
1 avocado
peperoncino
olio
sale
pepe
Preparazione
Tagliate a cubetti ,il tonno,la cipolla,i pomodorini e l’avocado.Metteteli in una ciotola , aggiungete limone,sale,peperoncino e lasciate marinare in frigo per qualche ora.Al momento di servire mettete qualche foglia di lattuga in ciotole di vetro e adagiate i cubetti di tonno,pomodrini,cipolla e avocado.
Ingredienti
500 gr di gamberi
1 radice di zenzero
2 scalogni
olio
sale
timo
prezzemolo
Preparazione
Soffriggete lo scalogno con lo zenzero grattuggiato.Aggiungetei gamberi e il sale.saltate in padella per 2 minuti.spolverizzate con timo e prezzemolo tritato.