Ingredienti 300 gr di fave fresche tenere 80 gr di pecorino fresco 2 spicchi d’aglio menta fresca olio di oliva Preparazione Sgranate le fave e mondatele togliendo le pellicine esterne.pestatele nel mortaio insieme all’aglio,olio ,menta e pecorino.Amalgamate bene.Servite. “Consiglio”:Questa salsa può essere accompagnata con verdure cotte,al forno o ripiene.
Archive for novembre, 2009
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ANTIPASTO BELLAVISTA
Scritto da admin il 18 novembre, 2009
Ingredienti 200 gr di bresaola pepe origano olio 2 limoni 1 cuore di lattuga 2 peperoni gialli sott’aceto 12 filetti di acciuga 50 gr di cipolline sott’aceto Preparazione Ponete le fette di bresaola in un piatto.Cospargete con il pepe,l’olio,l’origano e il succo di limone.Coprite con la pellicola e mettete in frigo per [...]
PENNE AL SALMONE
Scritto da admin il 16 novembre, 2009
Ingredienti per 4 persone 320 gr di penne 100 gr di salmone affumicato 30 gr di burro 172 bicchiere di wisky 1/2 limone 2 cucchiai di panna sale pepe Preparazione In una padella,fate sciogliere il burro,unite il salmone tagliati a pezzi e il succo di limone.Lasciate evaporare e aggiungete il wisky,la [...]
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