PIZZA MARGHERITA

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di pasta per pizza

300 gr di passata di pomodoro

300 gr di mozzarella

4 cucchiai di olio di oliva

basilico

sale

Preparazione

Scaldate il forno a 250°.Tagliate la mozzarella a fettine.Ungete una teglia e foderatela con la pasta per pizza.Spalmate con il dorso di un cucchiaio la passata di pomodoro sulla sfoglia.Aggiungete la mozzarella ,il sale e infornate per 20 min.Togliete dal forno e guarnite con un ciuffetto di basilico.Condite con olio e servite.

CIPOLLE IN AGRODOLCE

Ingredienti

500 gr di cipolle

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di aceto

Preparazione

Pulite le cipolle e fatele soffriggere in una padella con un pò d’olio.Aggiungete zucchero e aceto.Fate cuocere a fuoco lento finchè l’aceto evapora del tutto.servite.

SPAGHETTI AI RICCI

Ingredienti per 4 persone

8 ricci

380 gr di spaghetti

olio extravergine di oliva

Preparazione

Lessate gli spaghetti .Aprite i ricci e svuotate le uova su un piatto.Scolate gli spaghetti e aggiungeteli alle uova di ricci.Versate un pò d’olio di oliva e servite.

INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE

Ingredienti per 4 persone

3  finocchi

1 arancia

olio di oliva

sale

pepe

Preparazione

Lavate i finocchi , puliteli togliendo le foglie più dure e tagliateli a pezzi piccoli.Sbucciate l’arancia e tagliatele a fette.Mettete in un’insalatiera e aggiungete olio,sale e pepe.Servite